Czym się kierować wybierając weselne menu?

Weselne menu jest równie ważne, jak wybór fotografa, czy też wystroju sali. Nie ma się co oszukiwać, w przypadku wesel nie można wyjść z założenia, że „jakoś” to będzie, że z całą pewnością nikt nie zwróci uwagi na to, co, kiedy i jak będzie podane.

Jak zacząć planowanie menu weselnego?

Punktem wyjścia do ustalenia menu, jest odpowiedź na pytanie, jaki charakter będzie miało przyjęcie. Ilość potraw i czas ich podania uzależniony jest od długości przyjęcia. Inny rodzaj menu odpowiedni będzie na tzw. poczęstunek weselny, a inny na całonocne, klasyczne wesele. Standardowo menu weselne obejmuje od 5 do 7 potraw plus zestawy zimnych przystawek, deser, owoce ciasta, a także dodatki specjalne w postaci stołu wiejskiego, fontanny czekoladowej czy candy baru.

Jednym z najczęściej popełnianych błędów jest kompletowanie menu w myśl zasady „na bogato”. Więcej nie zawsze znaczy lepiej. Dobrze jest zaufać w tej materii kierownikowi sali, propozycjom szefa kuchni, który uwzględniając regionalne menu, sezonowe produkty sprawi, że menu będzie prawdziwym strzałem w dziesiątkę.

O czym pamiętać dopinając menu weselne?

Istotnym jest zwrócenie uwagi podczas ustalania menu na preferencje gości, zwłaszcza jeśli chodzi o osoby będące weganami, wegetarianami czy też mającymi alergie. Dość ważne jest w przypadku wesel odpowiednie dobranie przystawek na zimno. Potrawy ciepłe i zimne powinny doskonale się uzupełniać. Nie można zapominać, że w trakcie imprezy to przystawki będą odgrywały pierwsze skrzypce. Dlatego trzeba zadbać, by pojawiły się na stołach różnego rodzaju sałatki, surówki, pierożki, koreczki czy inne dania, które goście weselni wprost uwielbiają.

Rozmawiając na temat menu, dobrze jest dopytać o to, czy w cenie menu wliczone są napoje i alkohole. Nie bez znaczenia może być ustalenie z managerem możliwość wniesienia np. swojskich wędlin, alkoholu czy tortu. Z mniej przyjemnych spraw, które nie można zamieść pod dywan, udając, że ich nie ma, to kwestia opłat za np. stłuczony kieliszek, dobrze jest usłyszeć daną informację dwa razy niż o jeden raz za mało.

Jak wybrać odpowiednie dania do weselnego menu?

Kiedy już ustalimy charakter przyjęcia oraz preferencje gości, warto zastanowić się nad wyborem konkretnych dań. Warto zwrócić uwagę na różnorodność smaków i konsystencji, aby każdy znalazł coś dla siebie. Dobrym pomysłem może być wybór kilku dań mięsnych, rybnych, a także wegetariańskich. Warto również pamiętać o daniach regionalnych, które mogą stać się prawdziwym hitem wieczoru. Warto skonsultować się ze szefem kuchni, który pomoże w doborze odpowiednich potraw. Niektóre pary decydują się na wprowadzenie do menu wielu dań głównych, spośród których mogą wybierać goście.

Jak zadbać o estetykę podania potraw weselnych?

Weselne menu powinno być nie tylko smaczne, ale również pięknie podane. Estetyka podania potraw ma ogromne znaczenie dla odbioru całego przyjęcia przez gości. Warto zwrócić uwagę na sposób podawania przystawek, dekorację stołu czy prezentację dań głównych. Dobrym pomysłem może być skorzystanie z usług profesjonalnego dekoratora, który zadba o odpowiednią oprawę przyjęcia.

Menu weselne warto dostosować do pory roku, w której odbywa się wesele. Latem sprawdzą się lekkie sałatki, chłodniki czy owoce, natomiast zimą warto postawić na bardziej sycące dania, takie jak zupy czy potrawy mięsne. Sezonowe produkty nie tylko będą smaczniejsze, ale również tańsze, co może pozytywnie wpłynąć na budżet wesela.

Jakie są trendy w menu weselnym?

Warto śledzić trendy kulinarne, które mogą być inspiracją przy tworzeniu menu weselnego. Obecnie popularne są kuchnie etniczne, dania wegańskie i wegetariańskie, a także zdrowa kuchnia oparta na lokalnych i sezonowych produktach. Nie bójmy się eksperymentować i wprowadzać nowości do menu – może to sprawić, że nasze wesele będzie wyjątkowe i niezapomniane dla wszystkich gości.